在我们日常的生活中 ， 胡萝卜并不陌生 ， 而且胡萝卜经常被人们称为小人参 ， 所以 ， 胡萝卜的营养价值很高 ， 是人们经常吃的食物之一 ， 在小时候的儿歌当中经常听到小白兔的最爱是胡萝卜 ， 但是现在因为它的营养丰富 ， 是很多家庭每天必吃的食物之一 ， 据说 ， 胡萝卜籽的功很多 ， 那么 ， 胡萝卜籽有哪些功效呢？我们一起了解下 。
胡萝卜籽可以做精油 ， 而且有清血 ， 利尿 ， 养肝的功效 。胡萝卜种子油能强化红血球 ， 所以可以改善肤色 ， 使皮肤更紧实有弹性 。使用后的皮肤变得年轻有活力 ， 还可淡化老人斑 ， 是早衰皮肤的救星 。预防皱纹之生成--也许这是由于胡萝卜种子油可促成表皮细胞再生 ， 同样地 ， 这个功能也能促进伤口结疤 。据说还能改善其它的皮肤问题 ， 如流汤的伤口及溃疡、白斑、搔痒、痴子、湿疹、干癣等 。可治疗发炎的伤口 ， 以及粗硬干燥的皮肤和鸡眼 。
胡萝卜不但小白兔爱吃 ， 还因为其丰富的营养物质收到了很多大朋友的喜爱 。但是胡萝卜那股特殊的怪味让小朋友离得远远的 ， 不管妈妈怎么哄都不肯吃一口 。胡萝卜的做法大全 ， 让小宝宝爱上胡萝卜 。漂亮的外形 ， 独特的口感 ， 丰富的营养 ， 胡萝卜的做法大全让宝宝不再抗拒胡萝卜 。
1、土豆胡萝卜丝煎饼
材料：胡萝卜、土豆、面粉、盐、
步骤：（1）土豆胡萝卜去皮擦成细丝；（2）用手挤掉多余水分 ， 加入2大匙面粉 ， 1/2小匙盐和少许白胡椒粉拌匀；（3）用手拍成圆饼 ， 放入加了少许油的平底锅中小火煎至两面金黄即可 。
胡萝卜是日常餐桌上的常客 ， 对男女老少都有很好的保健效果 。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 是肠道中的“充盈物质” ， 可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠 ， 通便防癌；
【胡萝卜籽的功效有哪些】3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质 ， 有助于细胞增殖与生长 ， 是机体生长的要素 ， 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义； 。
根据以上的介绍我们知道 ， 胡萝卜籽和胡萝卜的营养价值都非常高 ， 尤其是胡萝卜的维生素含量非常高 ， 平时如果身体比较容易感冒或者身体比较虚弱的人都适合吃胡萝卜 ， 总之 ， 胡萝卜的功效很多 ， 如果长期熬夜 ， 那么也可以吃一些胡萝卜帮助改善下肝脏状况 。
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