有一种黑色面包叫什么
黑色面包只是一个俗称 ， 科学的叫法应该称为麸皮面包 ， 或者全麦面包 。由于其制作的原料并不全是精面粉 ， 而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮 ， 因此比精面粉面包更具有营养价值 。
【有一种黑色面包叫什么】面包也写作麺包 ， 一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料 ， 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 ， 加水调制成面团 ， 经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
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