首先介绍处理螃蟹的步骤 。
1）将活蟹放入冰箱冷冻5-10分钟后 ， 它行动变得迟缓 ， 这样便于处理 。通常蟹钳上都绑着皮筋 ， 如果没有时像下图一样从后面抓住 ， 这样就不会被钳子夹到 。把螃蟹放在案板上 。
文章插图
2）如图所示 ， 一手抓住螃蟹腿 ， 一手掀起螃蟹顶壳 。
3）然后将螃蟹翻过来 ， 将腹部的硬壳取下 。
4）将嘴部和胃拿出来 ， 胃就紧挨着嘴部 。然后取下卵袋和绿色内脏 ， 这两部分我建议可以先保留 。
如果你是第一次处理螃蟹 ， 也可以把这些内脏部分都丢弃 。
5）掀起的顶部蟹壳里也会有绿色内脏残留 ， 小心地冲洗干净 。
6）这是两边的鳃 ， 不能吃 ， 需剪掉丢弃 。
7）用流水再清洗里外一遍 。最难的部分结束了 ， 接下来容易多了 。
8）把顶部蟹壳切成两半 ， 小心不要割到手 。
9）把螃蟹从中间切成两半 ， 然后把螃蟹块放入滤网里沥干水分 。
【活河蟹怎么清洗处理 10步教你处理活螃蟹技巧】10）用一把结实的切肉刀切下螃蟹腿 ， 劲够大的话也可以直接用手掰下 。将蟹腿放在案板上用刀背拍裂 ， 方便食用 。当然你也可以先不拍 ， 等吃的时候用你的吃蟹工具 。
推荐阅读
- 手臂力量太弱怎么锻炼 三个动作增强手臂力量
- 豆腐怎么卤 怎么卤 豆腐
- 男方不同意离婚怎么办
- 植物大战僵尸2植物怎么合体 都有什么操作步骤
- 怎么炖豆角最好吃
- 仓鼠的房子怎么做 快速助你解决问题
- 怎么更新电脑的时间
- 觋怎么读 觋读音是啥
- 我的侠客六脉齐发怎么搭配 我的侠客六脉齐发搭配推荐
- 衣服上染了碳素墨水怎么洗掉 衣服上染了碳素墨水如何洗掉