食醋能使面快速发酵
食醋是一种重要的调料，它能派许多用处 。由于面中带有碱，发酵时会阻碍面发酵的速度 。加入几滴醋，使面中的碱与醋起到中和作用，加上醋的挥发性，从而使面快速发酵 。【食醋能使面快速发酵】
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