食盐gb2721和gb5461区别
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食盐gb2721和gb5461的区别仅在于gb2721是加碘盐，而gb5461中不含碘 。食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的、经过加工的食用盐，不包括低钠盐 。
食用盐国家标准和国家强制性标准的区别是什么区别是：两种标准包含盐的类别不同 。GB2721是食用盐的国家强制性标准号，那么在国家强制执行标准下，其实包含了市面上5大类：精制盐、食用盐、日晒盐、低纳盐、粉碎洗涤盐 。而在GB/T5461国家标准下的食用盐，只包含了GB2721国标下的3中食用盐：精制盐，日晒盐和粉碎洗涤盐 。食用盐选哪个标准的好低碘或缺碘地区的人买GB2721，高碘或不缺碘地区的人买GB5461 。
食用盐有两种标准号，GB2721，是加碘盐；GB5461，是无碘盐 。虽然碘是人体必需的微量元素，但摄入过多不好，所以买盐时先确定自己所在地是缺碘还是高碘，如果缺碘就要买GB2721，高碘就买GB5461 。如果在低碘地区买GB5461，而高碘地区却买GB2721，无疑是错的 。
食用盐你不知道的小技巧
1、拖地更干净
为了保持家里的整洁，不少人一般一周都会拖一到两次的地 。但我们会发现，即使经常拖地，地板还是特别脏，这主要是因为没有用对方式 。我们在拖地时，可以在水里加入少许的食用盐，食用盐有着杀菌消毒的功效，并且由于颗粒比较大，因此可以增大摩擦力 。
在拖地时摩擦地面，就可以把地面清洗得更为干净，同时还能消灭地面的一些细菌，让我们的家里更为地安全舒适 。
2、去除小飞虫
我们的下水道由于经常接触到污水以及污垢，因此是很脏的 。但由于下水道不好清理，因此我们在打扫卫生时，经常会忽略对下水道的清洁 。国家对食用盐的碘含量标准对食用盐产品，国家制定了GB5461《食用盐》和GB2721《食盐卫生标准》两个强制性质量标准 。
1、感官指标：白色，味咸，无异味，无明显的与盐无关的外来异物 。
2、理化指标：理化指标具体要求
氯化钠：是食用盐的主体物质 。氯化钠含量低，表明食用盐纯度低，杂质含量高 。
水分：食用盐中水的含量 。
水不溶物：食用盐中的水不溶杂质，如泥土等 。
水溶性杂质：指可溶于水的其他非氯化钠类无机盐，如氯化镁、氯化钙、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠等 。
碘：指碘剂的添加量 。现在用的碘剂主要是碘酸钾 。食用盐产品中碘含量达不到国家标准规定，就达不到补碘的目的 。
铅、砷、钡、氟：为有害元素，国家标准中对此规定了限量 。在标准规定的限量内是安全的 。食用盐的国家标准是什么等级食盐的标准代码是“GB 2721”和“GB/T 5461” 。
2721食盐标准下，包括5类食盐，分别是：食用盐：以氯化钠为主要成分，用于食用的盐 。精制盐：以卤水或盐为原料，用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用盐 。
粉碎洗涤盐：以海盐、湖盐或岩盐为原料，用粉碎、洗涤工艺制得的食用盐 。日晒盐：以日晒卤水浓缩洁净工艺制得的食用盐 。低钠盐：以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料，为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂（如氯化钾等）经加工而成的食用盐 。
注意事项：
首先要购买合格的不过期的食盐 。食盐不适宜长期存放，快吃完了再去买是最好的 。食盐最好是放在棕色玻璃瓶或瓷缸中保存，尽量不要用塑料起名盛放，记得要放在阴凉干燥的地方 。
在做菜时，盐不要放得太早，菜快熟了或汤快要熬好是才放盐，这样食盐的营养价值才不会损失 。另外，不要用油直接炒食盐，这样也会导致营养成分丧失 。【食盐gb272和gb546区别】
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