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1、炒牛肉比变色就熟了 。
【牛肉炒熟了是什么颜色 炒牛肉比变色就熟了吗】2、牛肉在炒的时候可以先拍打一下 ， 使牛肉的肉质相对松散 ， 然后要切得薄一点和小一点 ， 这样炒容易熟 。但是牛肉在炒的时候 ， 肉质较硬 ， 所以通常牛肉是蒸着吃 ， 煮着吃 ， 烤着吃 ， 煎着吃或者是涮着吃 ， 这样相比炒着吃 ， 牛肉的肉质会更加鲜嫩 。
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