冬枣需要放冰箱冷藏吗
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要 。冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用 。不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存，而不是冷冻层 。
【冬枣需要放冰箱冷藏吗】冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%；其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值，否则会导致冬枣损伤 。一般半红的冬枣冰点在-2.4℃左右，而初红的枣高于此值，全红枣的冰点低于此值 。因此 ， 为避免冬枣冻伤，宜放在冷藏层保存 。
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