荷包豆的营养价值和做法大全荷包豆的功效与作用

用料

排骨 400克
荷包豆 60克
赤小豆 15克
玉竹片 12克
蜜枣 2个
姜 3片

做法步骤

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1、荷包豆，赤小豆提前4小时左右浸泡。

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2、云苓、玉竹片、蜜枣清洗干净。玉竹片属于比较清润的食材，比较百搭，特别是煲火锅汤底是可以放上几片。

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3、排骨清洗干净，剁成小块。

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4、冷水小锅，放入姜片大火烧开，煮出浮沫。捞起后用温水冲洗干净。

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5、所有食材倒入汤锅中。

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6、加入适量清水烧开，转小火煲90分钟。

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7、关火前加入少许盐调味搞定出锅啦！

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8、来，赶紧喝上一碗祛祛湿！

排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
【荷包豆的营养价值和做法大全荷包豆的功效与作用】4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。